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2019年7月30日

講演会「記録・文献史料にみる福岡県の食文化誌」を開催しました!

 令和元年7月27日(土)、講演会「記録・文献史料にみる福岡県の食文化誌~福岡の鶏肉・鶏卵の食文化を中心に~」(講師:竹川克幸氏(日本経済大学経済学部 教授))を開催しました。
 江戸時代、長崎街道を通ってもたらされた南蛮料理に影響を受けた福岡藩では、早くから養鶏・養卵が盛んになり、様々な鶏肉・鶏卵料理が食べられるようになったことなどをご説明いただきました。
 会場には74名の方にお越しいただきました。誠にありがとうございました。

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